Geles de lactato: el combustible que ya prueba el pelotón y la evidencia que todavía falta
En el descenso del Tourmalet, Tadej Pogačar se sacó del bolsillo un gel de envoltorio plateado. Era un prototipo de Enervit, y días después su equipo confirmó que llevaba dos temporadas probando una bebida con lactato. La ciencia detrás de esa idea tiene cuarenta años y …
